Dzisiaj chcę zostawić Wam przepis na naprawdę proste, smaczne i szybkie ciasto, które zrobisz już w 10 minut (nie licząc oczywiście czasu pieczenia ;) Wszystkie składniki powinniście znaleźć w swoich kuchennych szafkach i lodówce dlatego jest idealne gdy o przyjeździe niespodziewanych gości dowiadujesz się godzinę przed ich wizytą lub gdy w niedzielny styczniowy wieczór nachodzi Cię ochota na upieczenie czegoś słodkiego. Poniżej znajdziecie przepis na to ekspresowe ciacho.

Ciasto jogurtowo-czekoladowe z polewą czekoladową

Puszyste i wilgotne ciastko czekoladowe z polewą czekoladową jest receptą na październikową chandrę. Naprawdę! =) Zalecenia przeciwchandrowe: Zjedz duży kawałek ciasta czekoladowego w towarzystwie dużego kubka kawy z mlekiem (lub herbaty!) i dobrej książki.

A może warto zamiast kupować pudełka wypełnione mąką, cukrem i kakao warto po prostu kupić mąkę, cukier, proszek do pieczenia i kakao by zrobić domową wersję kopca kreta?
Gwarantuję - wychodzi o wiele smaczniej! =)
To co? Pieczecie?

Ciasto zawiera lokowanie Krecika
Oto Krecik i jego kopiec. Pierwowzór.
A to ciasto wzorowane na kopcu Krecika



Domowy Kopiec Kreta




Składniki:
ciasto czekoladowe:
2jaja
4 łyżki kakao
3/4 szklanki cukru brązowego:pół na pół zwykły i muscovado
1 szklanka mleka
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody
1,5 szklanki mąki pszennej typ 450


5bananów
1 śmietanka kremówka (500ml)
pół czekolady
ekstrakt waniliowy
ćwiartka cytryny

Wykonanie:
*piekarnik rozgrzej do 180 stopni Celsjusza*
1. Do misy wbij jaja i utrzyj je z cukrem na jasną puszystą masę.
2. Dodaj odrobinę ekstraktu waniliowego.
3. Do osobnego naczynia przesiej maką z sodą i proszkiem i zmieszaj z kakao.
4. Do kolejnego naczynia ( u mnie miarka) wlej olej i mleko.
5. Naprzemiennie do misy z jajami i cukrem dodawaj raz chlust mokrych, a raz suchych składników, wciąż miksując.
6. Gładką masę wlej do tortownicy  o średnicy 23cm,wyłożonej papierem do pieczenia
7. Piecz około 40minut w 180stopniach do "suchego patyczka"

8.Przestudzone ciasto czekoladowe przetnij (ja przecięłam jakoś na wysokości 2-3 cm)
9.Górę skrusz.Wydraż też dolną część.
10Ubij śmietankę z cukrem pudrem, wanilią i startą połową czekoladą.
11.Dół ciasta wyłóż bananami, skrop sokiem z cytryny.
12.Następnie wyłóż ubitą kremówkę
13. Posyp skruszoną górą ciasta
14. Udekoruj miętą i schłodź w lodówce przez minimum 6 godzin,a najlepiej całą noc.
(smaki ciasta są wtedy wyraźniejsze)

Pieczemy brownie i bananowe chlebki z kakao. Kręcimy czekoladowe baby z matchą i missisipi mud pie. Wynajdujemy lava and nutella cakes. Dodajemy pokruszone słodycze: daim, mars, snickers, oreo,princessy,maltersy...Chili, baileys,koniaki i warzywa w czekoladowych ciastach...

Zapominamy jednak o najzwyklejszym, najsmaczniejszym murzynku co w polskim babcinym kajecie mieszka. Tym puszystym, mocno czekoladowym,babcinym lub maminym. Którego najważniejszym składnikiem jest szczypta miłości, garść troski i dużo cierpliwości (do domowników wciąż polujących na wyżarcie surowej masy lub wyjedzenie upieczonego ale nie oblanego polewą)




Składniki:
4jajka
200gram masła
1 i 3/4 szklanka mąki
1 szklanka cukru
1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
3 łyżki kakao
1/3 szklanka wody
szczypta soli
łyżeczka ekstraktu waniliowego

Kiedy Gdańsk powoli zamieniał się przedwczoraj w rwący potok wraz z systemem jezior połączonych z Bałtykiem, ja korzystałam z nastrojowego wieczoru, szumiącej ulewy za oknem i dopiekała, muffinki. Dopiekałam, bo te upieczone popołudniu zostały w mig pożarte przez P.,który właśnie w dzień największej od lat ulewy, rozpoczął kurs żeglarski.

Na szczęście prądu mi nie wyłączyli, z ulewy wyszliśmy suchą stopą,a P. nie podołał kolejnej porcji słodkości (zapewne tylko dlatego,że wieczorem zrobiłam z podwójnej porcji) więc miałam możliwość zrobienia zdjęć rano. Muffinki z owocami,czekolada i kokosową kruszoną są idealne na deszczowy dzień i do zabrania ze sobą w pudełko na jacht.A ja...cóż - na pewien czas mam dość pieczenia muffin i deszczu utrudniającego poruszanie się po Trójmieście.



Składniki:
a)muffiny (12sztuk)

1 jajko
1 szklanka mleka
kilka kropel ekstraktu waniliowego
1/4 szklanki oleju rzepakowego
2/3szklanki cukru brązowego
2 szklanki mąki (u mnie jedna szklanka mąki pszennej typ 500 i jedna szklanka mąki pszennej pełnozianistej)
1łyżeczka proszku do pieczenia

3/4 tabliczki ulubionej czekolady pokrojonej w drobną kostkę
garść malin
garść jagód

b) kruszonka

2-3 łyżki kokosowych wiór
4 łyżki mąki
3 łyżki cukru
1-2 łyżki masła

Wykonanie:

a) muffiny
1. Jajko z ekstraktem waniliowym wymieszaj i połącz z cukrem przy pomocy kuchennej rózgi.
2. Dolej mleko i olej. Wymieszaj.
3. Dodaj przesianą mąkę i proszek do pieczenia. Wymieszaj do połączenia składników.
4. Wypełnij tzw. papilotki ciastem do wysokości 2/3.
(do części ciasta - mniej więcej do 5-6 łyżek możesz dodać łyżeczkę kakao, wymieszać i zrobić muffinku dwukolorowe)
5. Wsadź w każdą papilotkę 3-4 maliny albo 5-6 jagód/borówek i po 1-2 kostki rozdrobnionej czekolady
6. Posyp kruszonką.
7. Piecz w rozgrzanym piekarniku (180 stopni Celsjusza) przez 20-25 minut
8. Smacznego!


b)kruszonka
 Mąkę,cukier,wiórki i masło ugnieść razem w miseczce.

Nocne zdjęcia

Najważniejsze to dobrze zacząć poranek od smacznego śniadania.
A później może być już tylko lepiej. Na dobre rozpoczęcie tygodnia zapraszam więc na placuszki.

Są dobre zarówno na ciepło z rozpływającą się w ustach czekoladą z pieczołowicie przygotowanym jogurtem z cynamonem, kardamonem i wanilią,ale również na zimno jedzone w pracy lub pociągu, a maczane w zakupionym w pośpiechu jogurcie tuż przy dworcu.

Składniki
1 szklanka mąki pszennej typ 500
1 szklanka mąki orkiszowej typ 720
2 jaja "zerówki" rozmiar L
2łyżki oleju rzepakowego
1szklanka mleka
1/3szklanki wody gazowanej
1 szklanka jagód
1 średnie jabłko(obrane)
3/4 tabliczki czekolady
szczypta soli
szczypta cukru
2 szczypty proszku do pieczenia







Wykonanie
1. Do dużej miski wbij jajka. Dodaj szczyptę soli i cukru np. cukru z bzu lub cukru waniliowego.
2. Rozbełtaj rózgą jajka. Dolej odrobinę ekstraktu waniliowego-ok.3 kropel(jeśli masz) i szklankę mleka.
3. Dodaj przesianą mąkę i proszek do pieczenia.
4. Mieszając masę na placuszki stopniowo dolewaj wodę gazowaną i olej.
5. Dorzuć starte na tarce o dużych oczkach jabłko i porządnie umyte,ale osuszone z wody jagody oraz drobno pokrojoną czekoladę. (u mnie każda kostka czekolady przekrojona jest na 4 mniejsze cząsteczki)
6. Delikatnie wmieszaj owoce i czekoladę w ciasto na placuszki.
7. Smaż na dobrze rozgrzanej patelni po kilka minut z każdej strony
8. Podawaj z ulubionymi dodatkami. U mnie są to jagody i jogurt naturalny.
9. Smacznego!